Kein fließendes Wasser, Fettansammlung: Restaurantinspektionen in Lancaster County, 18. August 2023

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

AJ's Surplus Grocery , 960 Lancaster Ave., Columbia, 11. August. Pass. Keine Verstöße.

Cocalico Creek Campingplatz, 560 Cocalico Road, Denver, 11. August. Bestehen Keine Verstöße.

Dollar General Store Nr. 7985 , 1627 S. Market St., Elizabethtown, 11. August. Pass. Die Rückwand im Trockenlagerbereich weist einige Schäden an der Trockenbauwand auf, die repariert werden müssen.

Graziano-Pizzeria Grill , 107 Doe Run Road, Manheim, 11. August. Pass. Rohes Hühnchen wurde neben Roastbeef im Kühlschrank aufbewahrt; korrigiert.

Hissho Sushi im Giant 6004 , 1008 Lititz Pike, Lititz, 11. August. Pass. Keine Verstöße.

Startseite 2 Suiten Lancaster , 1584 Fruitville Pike, 11. August. Pass. Der Getränkebehälter eines offenen Mitarbeiters stand in der Küche auf einem Essenszubereitungstisch; wiederholter Verstoß gegen den 18. Juli 2022 und den 16. Februar. Ein Mitarbeiter spült einen Trinkbecher im dafür vorgesehenen Handwaschbecken in der Küche aus. Persönliche Gegenstände des Lebensmittelmitarbeiters (Gläser und Mobiltelefon) auf einem Regal mit Lebensmittelgeräten in der Küche, obwohl Schließfächer vorhanden sind.

New Holland Exxon , 312 W. Main St., New Holland, 11. August. Pass. Verschiedene Behälter enthielten Speisereste und waren nicht sauber anzusehen und anzufassen.

Oak Shade Cheese LLC , 286 Reath Road, Kirkwood, 11. August. Pass. Keine Verstöße.

Ocean State Job Los Nr. 609 , 1605 South Market St., Elizabethtown, 11. August. Pass. Keine Verstöße.

Auf Orange , 108 W. Orange St., 11. August. Pass. Keine Verstöße.

Railside-Produkte , 145 Galen Hall Road, Reinholds, 11. August. Pass. Wiesentee aus nicht lizenzierter Anlage.

Weis Markets Nr.077 , 75 Doe Run Road, Manheim, 11. August. Pass. Feinkostbereich: Zeit anstelle der Temperatur, die zur Kontrolle potenziell gefährlicher Lebensmittel verwendet wird. Sechs gekochte Brathähnchen werden mehr als vier Stunden lang festgehalten. Bei Lebensmitteln in der Vitrine fehlen die Zutatenangaben und/oder ein Schild, das den Verbrauchern darauf hinweist: „Zutaten sind auf Anfrage erhältlich.“ Molkereibereich: Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Regale, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde vermieden wird. Fleischbereich: Ein Arbeitsbehälter, der zur Lagerung einer Chemikalie verwendet wurde, war nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet.

A&D Grocery Partnership LLC, 648 E. Chestnut St., Folgeuntersuchung, 10. August. Bestehen. Keine Verstöße.

Niederländische Landbrezeln , 2758-1 Division Highway, New Holland, 10. August. Pass. Freiliegende Lebensmittelzubereitung im Mischbereich unter verschmutzten Lüftungskanälen der Klimaanlage und potenzieller Kontamination ausgesetzt. Der Prozess des Abkühlens von Lebensmitteln von 135 F auf 70 F in zwei Stunden und/oder von 135 F auf 41 F innerhalb von sechs Stunden nach der Zubereitung und Warmhaltung wird nicht durch Dokumentation gesichert.

Fuddruckers 7731 , 2001 Strickler Road, Suite B, Manheim, 10. August. Pass. Rohe Elchfrikadellen, die zum Verzehr verwendet werden, nachdem sie in der Küche über das Mindesthaltbarkeitsdatum am 7. August hinaus gekocht wurden. Der Lebensmittelbetrieb verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration für die Spüle mit drei Fächern und die Spülmaschine zu bestimmen. Der PARA BC 100 in der Desinfektionslösung der beiden roten Eimer lag bei 0 ppm und nicht bei 200–400 ppm, wie in den Gebrauchsanweisungen des Herstellers angegeben. Zwei Düsen des Getränkebrunnens, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wiesen schmutzige Rückstände auf und waren sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Zwei Arbeitsbehälter im vorderen Thekenbereich, die zur Desinfektion aus Großvorräten dienten, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet.

Lancaster-Eisbahn , 371 Carerra Drive, 10. August. Pass. In der Lebensmitteleinrichtung gibt es einen Mitarbeiter, der an einem Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen hat. Allerdings handelte es sich bei dem Lebensmittelsicherheitsprogramm nicht um ein von der ANSI/CFP akkreditiertes Programm für zertifizierte Lebensmittelmanager. Die Einrichtung hat 90 Tage Zeit, um einen Mitarbeiter für einen staatlich anerkannten Lebensmittelsicherheitskurs für Führungskräfte anzumelden.

Manheim Sunoco , 216 N. Main St., Manheim, 10. August. Pass. Keine Verstöße.

Gewächshaus mit Blick auf die Wiese und Obst und Gemüse , 6697 Elizabethtown Road, Manheim, 10. August. Pass. Keine Verstöße.

One-Stop-Einkaufszentrum , 1708 Columbia Ave., Eröffnung, 10. August. Pass. Am Handwaschbecken in der Toilette war keine Seife verfügbar. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken in der Toilette. Am Handwaschbecken in der Toilette ist kein Schild oder Plakat angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen.

Ritas italienisches Eis , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 30 N. Market St., Elizabethtown, Eröffnung, 10. August. Pass. Keine Verstöße.

Sai Gon Cafe , 1575 Manheim Pike, 10. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter und Eigentümer, die an der Essenszubereitung beteiligt sind, tragen Armbänder und Uhren. Der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters stand auf einem Regal über einem Bereich für die Essenszubereitung. Gebrauchte Messer werden zwischen den Tischkanten aufbewahrt, ein Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist. Alte Essensreste am oberen Rand des Allesschneiders. Alte Essensreste auf drei Messern als sauber aufbewahrt. Auf den inneren Komponenten des Eisbereiters befindet sich eine kleine Menge rosa Schleim. Auf einem Regal über der Lebensmittelausrüstung im hinteren Lagerbereich gelagerte Arbeitsbehälter mit Reinigungsmitteln.

Station House Taverne , 1335 Fruitville Pike, Folgetermin, 10. August. Pass. Keine Verstöße.

Arooga's Grille House & Sports Bar , 125 S. Centerville Road, Beschwerde, 9. August. Pass. Keine Verstöße.

Bainbridge Inn , 5 N. Front St., Bainbridge, Beschwerde, 9. August. Pass. Keine Verstöße.

Kissen J's II , 142 Park City Center, 9. August. Pass. Keine Verstöße.

Abtrünnige Farmen , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 2446 Valley View Road, Mount Joy, 9. August. Pass. Keine Verstöße.

Dairy Queen Nr. 14245 , 181 S. Reading Road, Ephrata, 9. August. Pass. Die mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Oberflächen von Lebensmittelbehältern und -bechern sind nicht glatt, leicht zu reinigen und/oder beständig gegen Lochfraß, Rissbildung oder Kratzer.

Fox Chase Golf Club , 300 Stevens Road, Stevens, 9. August. Pass. Verpackte Lebensmittel werden direkt auf dem Boden im begehbaren Kühlraum gelagert, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Freiliegende Speisenzubereitung im Grillbereich unter verschmutzten Lüftungskanälen und potenzieller Kontamination ausgesetzt. Verschiedene Lebensmittelbehälter enthielten Speisereste und waren nicht sauber anzusehen und anzufassen; zur Reinigung entfernt.

Mini Kona Ice von Lancaster , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 2060 Miller Road, Ost-Petersburg, Folgeuntersuchung, 9. August. Bestanden. Keine Verstöße.

Rotary Club Mount Joy , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 135 Erisman Road, Manheim, 9. August. Pass. Keine Verstöße.

Sensenig-Geflügel , 843 Furnace Hills Pike, Lititz, 9. August. Pass. Keine Verstöße.

Annas Sweet Spot , 705 Graystone Road, Gebäude 1, Manheim, Eigentümerwechsel, 8. August. Bestanden. Keine Verstöße.

Js Kissen , 15 E. King St., 8. August. Pass. Keine Verstöße.

Burger King , 330 Rohrerstown Road, Beschwerde, 8. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter isst Essen, während er Essen für Kunden zubereitet. Lebensmittelmitarbeiter, die an der Essenszubereitung beteiligt sind, tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen; wiederholter Verstoß von 2021 und 2022.

Centerville Diner Nr. 2 , 740 E. Main St., Mount Joy, 8. August. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Hinweis auf der Speisekarte für Lebensmittel, die dem Verbraucher roh oder ungekocht serviert werden könnten. Es wird jedoch nicht klar dargelegt, auf welche Lebensmittel sich die Erinnerungserklärung bezieht. Eine Ansammlung von statischem Fett auf den Filtern der Haubenentlüftung über dem Grill und den Außenluftöffnungen; korrigiert.

Chick-Fil-A , 1579 Fruitville Pike, 8. August. Pass. Keine Verstöße.

Eckmetzger, 705 Graystone Road, Gebäude 2, Manheim, 8. August. Pass. Der Deli-Fleischschneider, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, hatte Speisereste und war weder optisch noch fühlbar sauber.

Daily Brew Coffee Trailer, mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 2482 E. Horseshoe Road, Eröffnung, 8. August. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration an quartärem Ammoniak für das Spülbecken mit drei Fächern zu bestimmen.

Niederländisches Apple-Dinner-Theater , 510 Centerville Road, Beschwerde, 8. August. Pass. Keine Verstöße.

Glick's Fleisch & Käse , 705 Graystone Road, Gebäude 9, Manheim, 8. August. Pass. Der Lebensmittelbetrieb verfügt nicht über ein Spülbecken mit drei Fächern zum manuellen Geschirrspülen.

Bahnhof Koshary , 4 S. Prince St., Millersville, 8. August. Pass. Großer, zweitüriger Einschubschrank ohne Thermometer, um die richtige Lagertemperatur der Lebensmittel sicherzustellen. Dass Mopps nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt werden.

Luthercare , 300 St. Marks Ave., Lititz, 8. August. Pass. Stark eingekerbte Schneidebretter wurden nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt. Die Rührschüsseln hatten alte Essensreste und waren nicht sauber anzusehen und anzufassen. Der Boden im Spülbereich wird nicht so häufig gereinigt, dass sich kein stehendes Wasser ansammelt.

Mama Noël , 705 Graystone Road, in der Nähe von Gebäude 1, Manheim, 8. August. Pass. Keine Verstöße.

Peter Piper Pickles bei Roots , 705 Graystone Road, Gebäude 5, Manheim, 8. August. Pass. Das Wasser am Handwaschbecken stand während der Inspektion nicht unter Druck.

Philadelphia Brezelfabrik , 1006 Lititz Pike, Lititz, 8. August. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Die Lüfterschutzgitter von begehbaren Kühlschränken werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Staubansammlung vermieden wird.

Rita's Italian Ice Nr. 323 , 46 Peters Road, Lititz, 8. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im vorderen Bereich der Essenszubereitung tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze oder Hüte.

Two Cousins ​​Pizza – Innenstadt , 155 E. King St., Beschwerde, 8. August. Fehlgeschlagen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden durchgehend nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Das Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich verfügt nicht über fließend heißes Wasser. Die Inspektion der Lebensmitteleinrichtung weist auf Nagetieraktivitäten im hinteren Lagerbereich hin, die Einrichtung verfügt jedoch über ein Schädlingsbekämpfungsprogramm.

Arabella , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 4, 2601 Willow Street Pike, Willow Street, Eröffnung, 7. August. Pass. Keine Verstöße.

John Herr's Village Market Inc. , 25 Manor Ave., Millersville, 7. August. Pass. Bäckerei: Zur Überwachung der Spültemperatur der maschinellen Geschirrspülmaschine standen kein irreversibles Registrierthermometer oder Thermoetiketten zur Verfügung; korrigiert. Fleischabteilung: Der Lebensmittelbetrieb verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Statischer Staub auf der Kondensatoreinheit, freiliegenden Lamellen sowie an der Decke des begehbaren Kühlers der Fleischabteilung. Meeresfrüchteabteilung: ein schwarzer Rückstand auf der Ablenkplatte der Eismaschine; korrigiert. Warenannahme: Die Tür der Laderampe im Wareneingangsbereich der Lebensmitteleinrichtung weist entlang der Schwelle einen Spalt auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Sonic Drive-In Nr. 6881 , 4247 Oregon Pike, Ephrata, Beschwerde, 7. August. Pass. Keine Verstöße.

Stopp gehen , 777 New Holland Ave., Follow-up, 7. August. Pass. Keine Verstöße.

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Wöchentliche Restaurantinspektionen in Lancaster County durch das PA-Landwirtschaftsministerium.

Das Pennsylvania Department of Agriculture, 866-366-3723, verwendet einen risikobasierten Inspektionsbericht …

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Jeden Montag wirft unser digitales Team einen Blick auf die Top-Storys der letzten Woche auf LancasterOnline.

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